La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

di Artusi Pellegrino, Pellegrino Artusi | Vallardi A. 2016

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Descrizione

Una guida completa e insostituibile per tutti i cuochi e un'assoluta delizia per tutti i lettori. Un libro che non può mancare nella libreria di chi ama la buona cucina e di chi coltiva le buone letture. 766 ricette d'artista, tutte fattibili e spiegate con chiarezza e dettagli anche ai principianti. Brodi, sughi, minestre asciutte e in brodo, antipasti, salse, ripieni, pastelle, fritti, arrosti, umidi, uova, pesci, verdure, pasticceria, dolci al cucchiaio, gelati, sciroppi, conserve, liquori... menu di stagione e per le solennità, consigli di base e riflessioni sulla salute a tavola.

Dettagli

  • Autore:
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  • Anno edizione:
  • Artusi Pellegrino, Pellegrino Artusi
  • Vallardi A.
  • -
  • 2016
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 25 agosto 2016
  • 592 p.
  • ITA
  • 9788869871412

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