Le lune e il saper fare. Enogastronomia e identità locale

di Antonio Attorre | Oppure 2008

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Descrizione

Il rinnovato interesse per il cibo e il vino a partire dagli anni ottanta del secolo scorso, il rapporto tra alimentazione, produzioni agricole e sostenibilità ambientale, il paesaggio come costruzione culturale e rete di relazioni si rivelano oggi essenziali anche nel ripensamento dell'esperienza turistica e nella ricerca dell'anima dei luoghi. Articoli, recensioni e brevi saggi ripercorrono l'esperienza ventennale dell'autore nell'ambito della cultura materiale e delle nuove forme di turismo eno-gastronomico.

Dettagli

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  • Anno edizione:
  • Antonio Attorre
  • Oppure
  • Comodini
  • 2008
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 27 ottobre 2008
  • 352 p.
  • ITA
  • 9788895668307

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