Le erbe

di Andrea Pieroni, Graziella Picchi | Rai Libri 2005

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Descrizione

Il volume individua 176 erbe spontanee, non coltivate, capaci di insaporire le carni meno profumate o di offrire stuzzicanti insalatine. Graziella Picchi è nota ai cultori della ricerca gastronomica per le sue indagini sociologiche sul territorio, Andrea Pieroni come etnobotanico di fama internazionale.

Dettagli

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  • EAN:
  • 10 maggio 2005
  • 422 p.
  • ITA
  • 9788839713544

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