Alma. Un sogno in grande. La ricetta di un successo

di Albino Ivardi Ganapini, Andrea Grignaffini | Monte Università Parma 2017

Attualmente non disponibile

A partire da

18,00 €

Descrizione

Un'idea forte che intercetta un terreno fertile e fecondo. E, dopo un attento studio, sboccia una nuova realtà, che cresce e si afferma non solo sul territorio parmense, ma a livello internazionale. Si tratta di Alma, la più autorevole scuola di cucina italiana del mondo. Nata nel 2004 grazie alla sinergia di alcuni enti territoriali pubblici e privati, La Scuola Internazionale di Cucina Italiana ha formato, nei suoi 13 anni di attività, migliaia di cuochi, pasticceri, somelliers, responsabili di sala e managers della ristorazione, grazie agli insegnamenti di una squadra di docenti scelti sul campo e guidati dal Rettore della Scuola, Gualtiero Marchesi, lo chef italiano più famoso al mondo, vero fondatore della cucina italiana moderna.

Dettagli

  • Autore:
  • Editore:
  • Collana:
  • Anno edizione:
  • Albino Ivardi Ganapini, Andrea Grignaffini
  • Monte Università Parma
  • -
  • 2017
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 23 novembre 2017
  • 207 p.
  • ITA
  • 9788878475359

Ti potrebbe interessare anche

Librerie di Roma | Alma. Un sogno in grande. La ricetta di un successo