In cucina. Il grande libro della cucina italiana

di Alba Pezone | Giunti Editore 2018

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Descrizione

La tradizione della cucina italiana è regionale, locale, famigliare e di territorio. Unica e biodiversa come poche, è un inno al gusto, al colore, all'energia. Questo volume è un'interpretazione contemporanea e originale della cucina italiana che va a comporre un mosaico fatto di tante tessere. Illustrato con bellissime fotografie, ricco di informazioni utili su tecniche e prodotti e di suggerimenti imprescindibili, è perfetto per i cuochi in erba ma necessario anche nella biblioteca di un gourmet. Più di 200 ricette tradizionali e moderne. Più di 10 tecniche fotografate passo a passo.

Dettagli

  • Autore:
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  • Anno edizione:
  • di Alba Pezone
  • Giunti Editore
  • Reference di enogastronomia
  • 2018
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 3 ottobre 2018
  • 420 p.
  • ITA
  • 9788809868304

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