La valorizzazione economica delle tipicità locali tra localismo e globalizzazione

AA.VV. | Firenze University Press 2006

Attualmente non disponibile

A partire da

50,00 €

Descrizione

Nel settore agro-alimentare si assiste, ormai da vent'anni, a una rivalutazione del prodotto tipico. Un prodotto che ingloba valenze sempre più immateriali connesse non soltanto alla qualità intrinseca, ma anche a quella evocata dalle metodologie produttive e dal contesto dal quale ha origine. Il prodotto tipico risulta caratterizzato da una decisa stabilità nei caratteri che deriva dalla concentrazione di una grande tradizione storica su piccoli territori geografici da parte di una gruppo umano relativamente limitato, generalmente l'identità locale è quindi preponderante rispetto all'immagine aziendale. Ciò accentua il fenomeno strategico più rilevante: la collaborazione tra concorrenti diretti da parte dei produttori.

Dettagli

  • Autore:
  • Editore:
  • Collana:
  • Anno edizione:
  • AA.VV.
  • Firenze University Press
  • Monografie. Scienze sociali
  • 2006
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 1 giugno 2006
  • 414 p.
  • ITA
  • 9788884534477

Ti potrebbe interessare anche

Librerie di Roma | La valorizzazione economica delle tipicità locali tra localismo e globalizzazione
logo regione