Dai prodotti agricoli primari ai consumatori. I percorsi della storia

AA.VV. | Polistampa 2014

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Descrizione

Zeffiro Ciuffoletti, Dalla rivoluzione agricola alla "rivoluzione verde" e il caso italiano; Dario Casati, I prodotti alimentari trasformati, dall'azienda agricola all'industria alimentare; Paolo Surace, Innovazioni e consumo di suolo; Bernardo Caprotti, Nascita e sviluppo della distribuzione alimentare moderna; Luigi Costato, Reti d'imprese e delocalizzazione.

Dettagli

  • Autore:
  • Editore:
  • Collana:
  • Anno edizione:
  • AA.VV.
  • Polistampa
  • I Georgofili. Quaderni
  • 2014
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 25 luglio 2014
  • 78 p.
  • ITA
  • 9788859614067

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