Pasticceri & pasticcerie 2026

AA.VV. | Gambero Rosso GRH 2025

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Descrizione

Giunta alla quindicesima edizione, seleziona lungo la penisola i migliori esponenti del settore, i veri artigiani che hanno reso lo stile italiano famoso nel mondo. L'universo dolce è sempre più sfaccettato e articolato. I pasticceri cercano di dar vita ad una produzione in grado di soddisfare ogni tipo di richiesta: monoporzioni e torte moderne, grandi classici magari riproposti in nuova veste, l'universo delle torte da credenza, lievitati da colazione e pasticceria salata. Dal Piemonte alla Sardegna, Gambero Rosso seleziona i custodi della tradizione, i grandi innovatori, gli astri nascenti. Le migliori pasticcerie sono contraddistinte da una, due o tre torte. In appendice una sezione dedicata ai migliori pastry chef italiani. Tra i premi speciali: pasticcere emergente, novità dell'anno, miglior dolce al cioccolato e miglior pasticceria salata.

Dettagli

  • Autore:
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  • Anno edizione:
  • AA.VV.
  • Gambero Rosso GRH
  • Le guide
  • 2025
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 21 novembre 2025
  • 448 p.
  • ITA
  • 9788866413134

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