A tutta farina! Tecniche, ricette, impasti

di Calvi Francesca | StreetLib

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Dedicato a coloro che entrano nel mondo della panificazione per la prima volta, ma anche per professionisti del settore. All'interno troverete delucidazioni chimico/fisiche, tecniche, ricette ed impasti.

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  • Calvi Francesca
  • StreetLib
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  • ITA
  • 9791220281829

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