A tavola senza glutine. Tante ricette per ritrovare la buona cucina senza sacrifici

di Oppimitti R. (cur.) | Red Edizioni 2020

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Descrizione

La scelta obbligata di escludere gli alimenti che contengono glutine (frumento, orzo, avena, e derivati) può rivelarsi una ricchezza perché può far nascere una vera e propria sfida nel trovare le gratificazioni e il gusto della buona cucina in ricette equilibrate, varie e corrette. Questo libro descrive i principi base dell'alimentazione e gli accorgimenti che una persona intollerante al glutine deve seguire. Al tempo stesso vuole raccogliere il meglio delle proposte culinarie gluten free, fornendo un'ampia raccolta di ricette sperimentate che ripensano i piatti tradizionali o rivalutano ingredienti poco usati. A cominciare dalla pasta e dalle pizze, per terminare con i dessert, le soluzioni proposte non rinunciano al gusto e sono squisite e apprezzabili anche da qualsiasi commensale.

Dettagli

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  • Anno edizione:
  • AA.VV.
  • Red Edizioni
  • Grandi manuali
  • 2020
  • In commercio dal:
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  • EAN:
  • 11 giugno 2020
  • 176 p.
  • ITA
  • 9788857309309

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