Wagashi. La pasticceria giapponese

di Tomo | L'Ippocampo 2022

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Descrizione

Gli wagashi sono dolci tradizionali giapponesi che si servono con il tè. Ispirati alle festività e alle stagioni, in forma di fiori o di piccoli animali, sono una delicata espressione dell'arte di vivere e un momento di piacere tanto per i gourmet quanto per i bambini. La pasticceria Tomo vi svela i segreti degli wagashi più antichi, quali il celebre mochi e altri daifuku, o i setosi dorayaki, passando per le rivisitazioni di classici francesi come il Paris-Kyoto e la chiffon cake al tè verde matcha.

Dettagli

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  • di Tomo
  • L'Ippocampo
  • -
  • 2022
  • In commercio dal:
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  • EAN:
  • 2 giugno 2022
  • 160 p.
  • ITA
  • 9788867226870

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