Il sole a tavola. Il patrimonio agroalimentare in Sicilia

di Garden Tabacchi, Marilù Monte, Stefania Petrotta, Tabacchi Garden | Kalós 2014

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Descrizione

Nell'era della sostenibilità, del biologico, della riscoperta dei prodotti locali e del cosiddetto "chilometro zero", nonché della salvaguardia della biodiversità, questo volume raccoglie dati tecnico-scientifici, interessanti nozioni sulla stagionalità, le proprietà nutrizionali e curative dei principali prodotti ortofrutticoli siciliani, nonché curiosità legate al loro uso e alla tradizione, con un particolare riferimento alla realtà sempre più attuale dell'orto coltivato in balcone. "Il Sole a tavola" ci spiega come l'alimentazione racconti più di ogni altra cosa la cultura, il clima e la geografia della nostra Isola. A completare questo ricco manuale numerose gustose ricette della tradizione siciliana.

Dettagli

  • Autore:
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  • Anno edizione:
  • Garden Tabacchi, Marilù Monte, Stefania Petrotta, Tabacchi Garden
  • Kalós
  • Il ficodindia
  • 2014
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 1 gennaio 2014
  • 244 p.
  • ITA
  • 9788898777112

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