Il piacere del vino. Come imparare a bere meglio

di Giovanni Ruffa, Paola Gho | Slow Food 2016

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Descrizione

L'universo sensoriale, il linguaggio della degustazione, le caratteristiche dei vini, i terreni e i vitigni, il lavoro in vigna e in cantina, con particolare attenzione agli aspetti ambientali dell'attività. Tutto ciò che è utile sapere per avvicinarsi in modo consapevole al piacere dell'assaggio. Ritorna, aggiornato alla luce delle modifiche legislative e delle ultime riflessioni di Slow Food sul mondo del vino, il manuale che ha contribuito a creare una nuova didattica e una nuova cultura enologica.

Dettagli

  • Autore:
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  • Anno edizione:
  • Giovanni Ruffa, Paola Gho
  • Slow Food
  • Manuali Slow
  • 2016
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 27 luglio 2016
  • 320 p.
  • ITA
  • 9788884994196

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