La quadratura dell'uovo. Ediz. italiana e inglese

di Carlo Cracco | Folini 2016

Attualmente non disponibile

A partire da

25,00 €

Descrizione

In questo libro l'autore ci guida alla scoperta di inediti volti dell'uovo, mostrando come da tradizionale e semplice cibo possa divenire sorprendente sovrano della tavola e mutare la sua naturale forma in un goloso quadrato. Quattro sono le ricette descritte: tuorlo d'uovo marinato con asparagi bianchi e mandorle; tuorlo d'uovo marinato con frittata bianca di orzo al pepe di Sichuan; zuppa di patata con capperi secchi e uovo grattugiato; tuorlo d'uovo marinato al nero di seppia e ficoidea glacialis. Ma l'autore non si ferma all'uovo in veste casalinga, ci introduce altri temi ad esso legati. Al volume si abbina l'originale opera grafica dell'artista Claudio Papola.

Dettagli

  • Autore:
  • Editore:
  • Collana:
  • Anno edizione:
  • Carlo Cracco
  • Folini
  • Omnes artes
  • 2016
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 1 gennaio 2016
  • 88 p.
  • ITA
  • 9788872660683

Libri dello stesso autore

Ti potrebbe interessare anche

Librerie di Roma | La quadratura dell'uovo. Ediz. italiana e inglese