I grandi fritti della tradizione italiana. Ventisei ricette originali rivisitate in chiave moderna

Canzoneri Valeria, Artusi Pellegrino | Edizioni Estemporanee 2026

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Descrizione

Contemporaneità e tradizione si sposano alla perfezione in questo manuale che è un vero e proprio viaggio nel tempo e nella storia dei fritti - salati e dolci - della cucina italiana. Lo spirito guida del grande Pellegrino Artusi ci accompagna in un'avventura culinaria nel mondo della prelibatezza. Con personalità e creatività, Valeria Canzoneri propone, partendo dalle ricette dell'Artusi, gli sfiziosi piatti del maestro, dando loro un tocco di contemporaneità, il tutto attraverso una raccolta di ben trenta ricette, tra dolce e salato, rielaborate secondo usi e tecniche della nostra epoca, senza però mai tralasciare le preziose note artusiane.

Dettagli

  • Autore:
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  • Anno edizione:
  • Canzoneri Valeria, Artusi Pellegrino
  • Edizioni Estemporanee
  • La terra e la passione
  • 2026
  • In commercio dal:
  • Pagine:
  • Lingua:
  • EAN:
  • 13 febbraio 2026
  • 126 p.
  • ITA
  • 9788831267168

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