Libri dell'autore Franco Luise

Frittate d'Italia

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Happy hour

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In crosta

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Il menu management

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Cuoco senza stelle

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Risotti per quattro stagioni

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Non solo centrifughe. Smoothies, salse, dolci ed altro ancora

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Food cost. Calcolare in cucina

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Cook chill regenerate. Food management for the XXI century

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Cottura abbattimento ritorno in temperatura. Food management del XXI secolo

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Racconti dello chef

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